Domaine Lignier-Michelot // Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy 2022

リニエ・ミシュロ // モレ・サン・ドニアン・ラ・リュ・ド・ヴェルジー

1. 生産者の紹介（Domaine Lignier-Michelot）

Domaine Lignier-Michelot（ドメーヌ・リニエ＝ミシュロ）は、ブルゴーニュ地方・コート・ド・ニュイのモレ・サン・ドニ村に拠点を置く家族経営のドメーヌです。現当主のヴィルジル・リニエ氏は、1990年代後半からドメーヌの運営に本格的に関与し、2000年代以降その品質を飛躍的に高めました。伝統的な栽培方法と最新の醸造技術を融合させたスタイルは、果実のピュアさとテロワールの個性の共存を実現しており、ブルゴーニュラヴァーから高い評価を受けています。

2. ワインの特徴（Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy 2022）

“Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy 2022”は、特級クロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に位置する区画「Rue de Vergy（リュー・ド・ヴェルジ）」から生まれる村名格の赤ワインです。石灰岩質の土壌が特徴で、透明感ある果実味と張りのある酸、しなやかなタンニンが魅力の1本。2022年は完熟とフレッシュさが両立した優良ヴィンテージで、若いうちから美しい調和が感じられます。

✓ 基本情報

産地：フランス・ブルゴーニュ地方・モレ・サン・ドニ村
区画：En La Rue de Vergy（標高が高く冷涼な位置）
品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.5%
醸造：全房発酵比率はヴィンテージに応じて調整（2022年はおよそ20〜30%）
熟成：フレンチオーク樽で約14か月（新樽比率は20〜25%）

3. 味わいの特徴（香り、味わい、余韻）

香り：ラズベリーやワイルドチェリーといった赤系果実に、スミレ、スパイス、仄かな土のニュアンスが広がります。
味わい：フレッシュで生き生きとした果実感に、軽やかでありながら芯のあるミネラル感が伴います。酸とタンニンの精緻なバランスが際立ち、瑞々しくも奥行きある味わい。
余韻：フィネスに富んだミディアム〜ロングの余韻で、石灰岩由来の涼やかなミネラルと果実の香りが静かに残ります。

4. 食事とのペアリング（おすすめ料理と理由）

ピノ・ノワールらしい繊細さとモレ・サン・ドニの骨格を併せ持つこのワインは、優しい味わいの肉料理や鴨、キノコ料理と好相性です。繊細な味付けを施した料理が、ワインの透明感を引き立てます。

✓ おすすめの料理

鴨のロースト（赤ワインとベリーのソース）
仔牛のポワレ（ジュのソースとトリュフ）
キノコとハーブのリゾット
すき焼き（甘辛の割り下と果実味がマッチ）
熟成したウォッシュタイプのチーズ（エポワスなど）

5. ワイン造りの特徴（栽培方法、醸造、スタイル）

栽培：リュット・レゾネ（減農薬）を基本とし、区画ごとの個性を引き出す栽培管理を徹底
収穫：手摘みによる厳格な選果
醸造：発酵前に低温浸漬を行い、果実のアロマを保持。2022年は**全房比率約20〜30%**で、より立体的な構造と香りの複雑さを演出
熟成：樽熟成は主にフレンチオークを使用。新樽は控えめに使用し、繊細なテロワールを損なわないスタイル

6. 飲み頃と熟成（飲み頃、熟成による変化、デキャンタージュの有無）

✓ 飲み頃：2025年〜2032年頃までが理想的な飲み頃。2024年時点でもすでに楽しめるが、数年の瓶内熟成でより調和が進む
✓ 熟成による変化：3〜5年の熟成で、果実の甘みとミネラル感が一体化し、香りにキノコやスパイスの複雑さが加わる
✓ デキャンタージュ：若いうちは30分ほどの軽いデキャンタージュで香りが開き、よりエレガントな表情に

7. まとめ（総括、印象）

Domaine Lignier-Michelot // Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy 2022は、村名格とは思えないほどの精密さとミネラル感、そして凛とした佇まいを備えた1本です。標高の高さと石灰質土壌が生む冷涼でエレガントな表情は、ピノ・ノワールの繊細な美しさを愛する人にこそおすすめ。果実、酸、ミネラルの調和がとれた、まさにブルゴーニュらしい洗練の赤です。

どこで購入できますか？　LAVERAISONです。まず連絡お願いします。　　　　　　お待ちします。