Domaine de Triennes // Les Aureliens Rouge 2019

ドメーヌ・ド・トリエンヌ // レ・オレリアンルージュ

1. 生産者の紹介（Domaine de Triennes）

Domaine de Triennes（ドメーヌ・ド・トリエンヌ）は、1990年にブルゴーニュの名門、Domaine Dujac（ドメーヌ・デュジャック）の創業者ジャック・セイス氏とその友人たちによって、南フランス・プロヴァンスに設立されたワイナリーです。地中海気候と標高のある冷涼な畑を活かし、ブルゴーニュ的なアプローチで造られるそのワインは、繊細さと果実の調和、テロワールの表現が光るものばかりです。名前の“Triennes”は、古代ローマの「Triennia（3年ごとの祭典）」に由来し、ワイン造りを祝う意味が込められています。

2. ワインの特徴（Les Auréliens Rouge 2019）

“Les Auréliens Rouge 2019”は、シラーを主体にメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした、プロヴァンスの魅力を体現する赤ワインです。南仏らしい果実の豊かさとともに、冷涼な気候によるエレガントな酸とスパイス感が調和しています。

✓ 基本情報

産地：フランス・プロヴァンス（ヴァール地方）
品種：シラー主体、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
アルコール度数：13.5%
醸造：ステンレスタンクと一部オーク樽を併用
熟成：12〜14か月（フレンチオーク旧樽）

3. 味わいの特徴（香り、味わい、余韻）

香り：ブラックチェリーやプラムの熟した果実に、黒胡椒、タバコ、スミレのようなフローラルなニュアンスが加わります。
味わい：まろやかな果実味としっかりとした酸がバランス良く共存。ミディアムボディながら、余韻にはスパイスと仄かなオークの風味が残ります。
余韻：きめ細かなタンニンとともに、果実とスパイスのニュアンスが穏やかに持続します。

4. 食事とのペアリング（おすすめ料理と理由）

豊かな果実味とスパイス感のあるこの赤ワインは、肉料理やスパイスを使った煮込み料理と非常によく合います。プロヴァンスの食文化に寄り添うように、地中海料理とも相性抜群です。

✓ おすすめの料理

ラム肉のロースト（ローズマリー風味）
牛肉の赤ワイン煮込み（プロヴァンス風）
タジン（クミンやシナモンを利かせた煮込み）
焼きなすとトマトのグラタン
サラミやチョリソーなどのシャルキュトリ

5. ワイン造りの特徴（栽培方法、醸造、スタイル）

栽培：オーガニック農法に移行中で、畑は標高400m前後に位置。昼夜の寒暖差を活かし、フレッシュな酸を維持。
収穫：手摘みによる厳格な選果
醸造：低温での発酵により、果実のアロマとフレッシュさを保持。マロラクティック発酵は自然に任せ、ワインのバランスを尊重。
熟成：フレンチオーク旧樽を使用し、ワインに穏やかな複雑味を加える

6. 飲み頃と熟成（飲み頃、熟成による変化、デキャンタージュの有無）

✓ 飲み頃：2023年〜2027年頃まで楽しめるポテンシャルがあります。今飲んでも美しく開いており、2〜3年の瓶内熟成でより一層滑らかに。
✓ 熟成による変化：スパイスと果実の一体感がより調和し、タンニンがさらにまろやかに進化
✓ デキャンタージュ：開けてすぐでも十分楽しめますが、香りを引き出すために30分ほどのエアレーションをおすすめします。

7. まとめ（総括、印象）

Domaine de Triennes // Les Auréliens Rouge 2019は、南仏の陽光を感じさせながらも、冷涼さと繊細さを持ち合わせたエレガントな赤ワイン。シラーを中心としたスパイシーでフルーティな魅力がありつつ、ブルゴーニュ的なフィネスが感じられる1本です。気軽に楽しめる価格帯ながら、ワインラヴァーの期待にもしっかり応える実力派。日常の食卓をちょっと豊かにしてくれる、心地よい1本です。

どこで購入できますか？　LAVERAISONです。まず連絡お願いします。　　　　　　お待ちします。